— 美食的魅力 —

营养是恢复的基础，而饮食则是营养的基础，健康合理的膳食有助于疾病的康复，脑卒中病人也是一样，在饮食方面是有很多的事项是需要注意的，下面就带大家看看脑卒中病人饮食方面需要注意哪些吧!

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■ 食物的选择 ■

脑卒中病人的饮食，讲究营养均衡，以清淡饮食为主，进食易消化，易吸收的食物。平时应该以低盐，低糖，低脂肪，低热量，高纤维素，高维生素，适当蛋白质的饮食为主。多吃新鲜的蔬菜，新鲜的水果，适当的五谷杂粮，适量的新鲜鱼类。

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■ 食物的要求 ■

脑卒中病人一般进食流质或半流质食物，经口进食可以用肠内营养粉调和成糊状，分次进食。也可以自己烹煮食物，食物尽量选择质地爽滑，易于变形通过咽部和食管，粘性适当不易松散，不易在口腔、咽部粘附滞留，避免稀水样食物。大多数病人依赖鼻胃管进食。要选择合适的鼻饲食物，可以选择配制好的营养液，或者新鲜无渣的鱼汤，果汁，鲜牛奶等，另外需要鼻饲适量的水。

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■ 进食的要求 ■

一般不能坐起的病人，可以取半坐卧位进食。将床头抬高30~40°，膝下支架抬起15~20°，背部可用枕头垫靠。此姿势进食，食物不易从口中漏出，有利于食团向舌根运送，还可以减少向鼻腔逆流及误吸的危险。一般能坐起的病人可以选择坐姿进食，双脚面平稳接触地面，双膝屈曲90°，躯干挺直，坐在有靠背的椅子上，前方放一个高度适宜的餐桌。此姿势进食，既能保持姿势稳定，又能防止食物吸入气道。

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■ 进食的注意事项 ■

雾化吸入半小时后或者痰液较多的病人应在排痰后再进行进食。尽可能鼓励病人用健侧进食，病人进食时尽可能保持周围环境安静，防止分散病人注意力引起误吸。耐力较差的病人，宜少食多餐，注意食物的温度不宜过高或过低，注意进食的速度与量。进食后要立即清理口腔，不能立即躺下，让病人坐卧休息30-40分钟。